吉林市美食特色小吃

　　6、蘸酱菜

　　吉林人爱吃蘸酱，各种蔬菜只要能生吃，几乎都可以用来蘸酱吃。例如水萝卜、白萝卜、小葱、大葱、黄瓜、生菜、干豆腐、生菜、香菜、菠菜、大白菜、茄子、辣椒等。春节期间，包括新年期间，蘸酱的菜肴仍然作为冷盘摆放在宴会上，配料将更加珍贵，包括当地的野菜和山珍。由于地理原因，海鲜和水产品很少被用作配料。此时食材可能会增加如下：婆婆丁、柳蒿芽、猴腿、刺老芽、银耳、野蕨菜等。123567

　　同事是南方人，据他说，每当在一些电视剧中看到东北人，在炕上吃蘸酱菜，就是旁边放一盆菜，青菜，萝卜缨(萝卜叶?上面有刺的那种)，然后用手蘸着旁边的酱吃。感觉特别好吃，特别想吃。为此，他还尝试在超市买酱，切一些蔬菜黄瓜、青菜等尝试用这种方法吃，发现两口都吃不下去。买错酱了吗?为什么看着他们吃得这么好?

　　7、狗肉

　　在吉林当地搜索狗肉馆三个字，显示有1800多家，这比两广地区还要多，可见当地人爱吃狗肉。在吉林省延边，延吉蔬菜市场的狗被洗干净，整齐地放在砧板上。当玉林狗肉节第一次出名时，我的一个吉林同学看了新闻图片，当场开始了秋风鲈鱼的心，所以第二天他飞回吉林吃狗肉。 然后晚上我看到他在朋友圈里晒照片。对许多人来说，从来没有吃过狗肉，估计也不敢下嘴。

　　当地吃狗的方法有很多:把狗切成白色，在水中煮熟，然后用酱汁切的颜色是白色的，酱汁很重要。酸甜的嘴，酸姜，香菜，葱花，酸蒜，醋和酱油，大多数人都喜欢。炖狗肉、干锅狗肉、肉桂、八角、香叶等香料与狗肉一起到锅中炖，出锅后颜色呈栗色。狗脚，一般是炖的，炒的。狗骨粥，一般农村杀一只狗都闷一大锅，然后狗骨煮一大锅，几桌人豪吃海喝，汁浓味美。123467

　　8、生拌鱼

　　生鱼是吉林省满族的传统小吃，历史悠久。据《吉林史记》记载，生鱼起源于三四千年前。当地人吃的鱼是淡水鱼。我敢吃河豚鱼、海鱼生鱼片和熟牛排，但我不敢吃生鱼(淡水鱼)。即使医疗卫生发达的日本，洋鱼类为主的日本，相关寄生虫病的感染率也很高。但是很多人仍然喜欢吃生鱼。

　　更不用说现在用海鱼代替淡水鱼了。即使是淡水鱼，愿意吃的人也会吃。我们都知道，淡水鱼的寄生虫问题很严重，醉虾和螃蟹也有这样的问题。美味的食物不应该让人失望。如果你认为你做不到，就不要吃。如果你真的想尝试，你可以出去买昆虫药。南方一些地方的药店都知道。毕竟，也有人带着过敏药吃海鲜。

　　9、花生饼

　　吉林当地盛产大豆油和花生油。在过去，它们通常是由他们自己的家做的。压榨的花生蛋糕可以吃。当我还是个孩子的时候，我经常和我们村油厂老板的儿子一起玩。我经常的灯光下吃。味道很浓。花生饼没有油，怎么吃也不会有油腻的感觉，如果能切成小块，用竹签在火上烧一烧，就会有更好的味道。说白了就是没有油脂的花生，意外的可以作为减肥食品食用，也很有饱腹感。但是现在都是用来钓鱼的饲料，很少有人吃。估计外地人看到这东西肯定不会吃。123457

　　10、烤大白腰

　　大白腰，被称为男子加油站女子美容院，是吉林烧烤不可或缺的一半。这东西比孩子的拳头还大。烤的时候要切成两半，用花刀，否则很难烤。我不知道我是否会在其他地方吃这个东西。虽然的名字，其实是羊的名字gao丸。

　　因为大白腰有很浓的味道，烧烤师傅为了让它烤出来吃，可以说是费尽心机，腌制去腥，刷油，撒盐，然后撒上各种超级香料，这样入口就不会那么刺激了。说实话，我在吉林十几年了，只尝过一口烤大白腰。味道又软又脆，肉很厚，有点Q弹，味道很浓。不是说不好吃，只是我受不了。123456

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