黑米粽子的做法和配料,黑米粽的做法有哪些？

黑米粽的做法有哪些？

　　原料：黑糯米适量， 脱衣绿豆适量， 咸蛋黄适量， 五花肉适量， 粽叶适量， 棉线绳几根

　　步骤：

　　1. 黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上，粽叶用温水浸泡3小时;

　　2. 五花肉切片用料酒、酱油、盐腌制30分钟;蛋黄切成小块;

　　3. 将黑糯米加盐、五香粉拌匀;

　　4. 将粽叶折成漏斗形，先加入黑糯米，再加入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄，再加入黑糯米，折成三角形，用棉绳绑紧;

　　5. 将粽子放入高压锅中，放入适量水，煮30分钟;

　　黑米粽子馅的做法和配料?

　　糯米 1000g

　　黑米 250g

　　十三香 一包

　　方法/步骤

　　1

　　准备好白糯米，浸泡4小时。

　　2

　　准备一半黑米，浸泡6小时，在花生开水中，目的是去除花生的红水。

　　3

　　混合黑米和糯米，洗净。

　　4

　　清洗粽叶。

　　5

　　如果你想加猪肉馅，把猪肉切成块，加入酱油，用其他调味料腌制。

　　6

　　加入一些辣十三香，这样的粽子有咸辣的味道。将调味料、适量盐、适量植物油、花生加入黑白糯米中，拌匀，尝尝咸味。

　　7

　　取竹叶，卷成三角形，加入混合糯米和黑米。

　　8

　　压实竹叶，卷成三角形。

　　9

　　用线扎紧，用压力锅煮粽子。1.5小时。

　　10

　　煮好的粽子，看上去不错，接下来就可以慢慢品尝自己做的粽子了。